消费升级加速期内，中国农业正面临着绿色农产品(11.680, 0.00, 0.00%)需求增加的机遇与环境承压的挑战。在3月8日于北京举办的“打造中国绿色农业”环境会议上，业内人士表示，种养结合将实现环境的可持续发展。目前中国农业生产力水平偏低，农业仍未资本化，亟待进行技术赶超。此外，新兴消费群体崛起后，高品质农业产品更受到中国人青睐，此时，本土农业企业正遭受着巨大冲击。环保问题严峻 亟需打造绿色农业
毋庸置疑，中国正面临严重的环境问题。中国在关注空气质量的同时也正加强对水和土壤的重视力度。在本届环境大会上，农业产业链300多名企业代表，在北京签署环境会议倡议书，号召整个行业践行环境保护理念，打造中国绿色农业。
此次由土壤肥料产业联盟与奥特奇（Alltech）签署的合作备忘录，旨在共同推动区域种养结合及畜牧业可持续发展。据奥特奇全球副总裁、大中华区总经理雷马克博士介绍，中国目前面临的环保挑战空前，相关部门的整治力度也前所未有。
今年年初，指导“三农”工作中央一号文件发布。文件直指农业供给侧改革，改善农产品供求关系，推动绿色农业发展。分析人士认为，中国农业正向可持续发展型、环境友好型进行深度变革。
近10年来，随着我国种、养殖等行业更严格的法规条例相继出台和公众对于环境、食品的关注，养殖、饲料肥料企业遭遇前所未有的挑战。目前，中国种植业化肥施用量高，重金属威胁土地、地下水甚至整个食物链的安全性。同时，畜禽养殖方面大量氮气造成环境污染，抗生素的无序使用造成土地和水源的污染。据统计，全国每年产生畜禽粪污38亿吨，综合利用率不到60%，最少有15.2亿吨粪污浪费。
全面提升农产品质量和食品安全水平已迫在眉睫。雷马克透露，大会也将探索生态农业之道，为实现农业部2020前停止化肥、农药增长目标做出贡献。农业水平偏低 技术赶超是关键
无论是中国还是跨国公司都在切身感受着来自中国消费者的变化。在大会上，雷马克不无感慨的对《财经》新媒体记者表示，中国有不断增加的新消费者，他们被称为产消者。中国的产消者具有全球化思维，他们正密切关注食品安全和环境问题。
雷马克表示，这些新产消者不是简单地消费产品，而是通过购买来主动展示他们的信念、道德、标准和期望。现在，消费者是产品和品牌倡导者，他们通过参与社交媒体对公司的产品以及品牌的成功或失败产生巨大的影响，所以，食品生产者和农民需要注意他们的需求。
中国消费者们的生活方式和饮食习惯正不断向更高端演进。经济学人智库亚洲咨询总监柯京汉分享的数字表示，中国消费者饮食习惯正在经历消费升级。1990年至2015年，中国蛋白质摄入量随经济实力的上升而不断增加。目前中国在饮食方面已达到高端消费水平，并不断向更高端演进。
当前形势下，中国消费者更偏爱海外餐饮产品，进口高品质农业产品更受到中国人青睐，其中，谷物、肉类、水果等品类的进口增幅较高。这也对本土农业企业产生巨大冲击。如何建立对品质的信任，如何服务高品质消费者群体是中国农业企业需要思考的。
柯京汉认为，目前，中国农业生产力水平偏低，与中国经济水平不相符。农业仍未资本化，机械化水平低，技术水平低，中国农业企业仍要进行技术赶超。中国农业大学副教授曹志军在接受采访时对《财经》新媒体记者表示，中国乳业生产量可以较好供应中国消费者，但生产成本不占优，与欧美国家相比，竞争力弱。消费结构升级 品牌建设不容忽视
下一个阶段，中国消费者食品结构的升级还将继续。中国消费者从对温饱的追求跨越到食品安全和吃出健康。目前，中国农业正面临着结构性矛盾，优质的绿色产品产量低，不能满足中国消费者的需求。食物消费结构升级大趋势下，农业承压，农业企业也寻求革命。
建立消费者对品质的信任，服务高品质消费者群体，是中国农业企业的努力方向。柯京汉表示，“对中国企业来讲，如果不能打败外国农业企业，就收购他们。”近几年，中国大宗并购频现，海外投资势头凶猛。农业虽然只占总并购的10%，但增长极快。
近几年，农业龙头企业的并购项目吸睛无数。2013年9月，双汇国际控股有限公司双汇国际成功收购美国史密斯菲尔德食品公司，总收购价格达到71亿美元，其中包括47亿美元股份收购和24亿美元债务。收购后，双汇国际和史密斯菲尔德将实现优势互补，实现全球扩张战略。此外，据透露，中化集团以430亿美元并购先正达的交易将得到欧委会竞争机构的附条件批准，这将是中国企业的最大一笔境外收购，收购先正达将提高农产品生产潜力。
分析人士对《财经》新媒体记者表示，中国农业企业收购后更应关注外国公司的先进技术，重建信心，重新打造品牌，在国内实现产业升级。
在雷马克看来，中国企业在食品在品牌建设方面仍有很大进步余地。“在生活中，节假日送礼多是选择国外品牌产品。”事实上，国外企业在品牌建设上有独到之处，这也是中国企业所欠缺的。产品的高质量需要多方面支持品牌形象，优质品牌的背后一定有一套质量把控体系和完整的供应链去支持。很多国人在选择产品时仅通过品牌决定，此时国外品牌被选择的几率要高一些。国外的企业在品牌建设上有好的方法和策略，可以被中国的企业使用，从而提供更适合本土消费者的产品。
(责任编辑：angel)
