记者16日从武汉市食品药品监督管理局获悉，武汉市将引入第三方技术机构，对全市150家重点高风险食品生产企业开展风险评估，力争食品安全监管从事后检测向事前监控延伸。
据了解，第三方评估单位将选派食品安全专业人员组成现场评估小组，对企业食品安全风险进行现场评估。现场评估结束后，将根据每一受评估企业的风险指数，对照风险评定准则作出评定，进而分析、汇总形成包括风险点描述、风险分析、防控措施意见及对策，形成《食品生产企业风险评估报告》。通过风险评估，可为监管部门提供决策依据，建立长效监管机制，防控食品生产环节的质量安全风险。
武汉市食药监督管理局相关负责人介绍，多年来，食品生产风险管理主要是基于产品检测的事后风险管理，无论是在效果上还是效率上都存在一定局限。因为事后检测无法改变食品存在危害风险的事实。
与传统的风险管理方式相比，启动风险评估可以发现问题为导向，实施预防，从源头减少食品安全风险。
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