近期一股“现捞热卤”风潮在武汉愈演愈烈，让多数人相对陌生的热卤品类逐渐走入餐饮舞台中央，而这一些都是因为一个新兴品牌——研卤堂。自2019年6月开设首家店后，店面数量持续增加，动作频频引发业内讨论不断。2019年11月16日，「匠心研味 用心好卤」品牌发布会全球首发，以官方视角正式向外界解读品牌内核，引起市场广泛讨论。
各界关注不断，现场宾客云集
武汉的冷卤品牌较多，因而研卤堂·现捞热卤的诞生，即引发了市场普遍关注。本次品牌发布会作为品牌的首次发声，吸引了众多嘉宾参会。品牌方准备充分，丰厚伴手礼及签到仪式让人对品牌有了良好的初印象。
在发布会进行过程中，品牌方精心筹备，不断将气氛推向高潮。互动抽奖、现金红包等各种环节引发了现场嘉宾们的积极参与，也表达了品牌方的用心与诚意。
品牌主理人依次登场，揭开现捞热卤面纱
本次品牌发布会的重头戏在于对品牌的解读，这也是所有嘉宾关注的焦点所在。发布会上品牌主理人依次登场，从各个角度深入浅出的讲述，让大家了解关于研卤堂的一切。
品牌主管周洁灵女士首先登场，她是品牌整体运营推广的关键角色。周主管以自身对品牌的理解出发，讲述品牌内核及品牌现阶段概况。走访15个城市确立产品线和空间，遍访全国精挑细选食材等品牌打造历程首次披露。据悉研卤堂自进入市场后，在120天时间内开设了10家店面，且均在地标性商圈，得到市场认可。
品牌部主管周洁灵女士
研卤堂品牌宣传片首次对外展示，全方位展现品牌。对于大众而言，对品牌的认知不仅在于书面内容，立体而生动的视频，直观的展示店面和产品，嘉宾们对研卤堂的认识也更加深刻。
据悉，研卤堂尚未进行公开的招商宣传之前，已有多位创业者慕名而来寻求合作机遇。研卤堂·商务区店、研卤堂·徐东店、研卤堂·汉川店、研卤堂·销品茂店及研卤堂·越秀店等多家加盟店已正式开业。招商部主管陈路介绍道：“研卤堂是我们公司的新品牌，这个品牌我们将进行全面更新打造，以直营带动加盟，对加盟店标准严格化，展现全新形象。”他以现有的研卤堂店面为例，将研卤堂开店所需的店面面积、商圈范围等一一进行了规定。
在本次发布会上，陈主管着重解读了加盟支持和加盟方案。众所周知，店面的运营需要众多后备力量，货品运输便是重要一环，“研卤堂未来的物流免费”，陈主管说道。同时为到场嘉宾们发布了加盟政策。多位参会者展露浓厚兴趣，一位嘉宾说道：“一直在关注项目，这次来到现场很值得！信息量很大，会后要跟陈主管再具体讨论沟通。
招商部主管陈路先生
一个品牌的诞生是品牌成长壮大的第一步，选择合适的品类才能抢占市场，开创更多前景。研卤堂的诞生不得不提到该品牌的总监莫世科先生，在本次发布会上，莫总向嘉宾们传递了品牌初心及未来宏图，“全国战略”是他不断提到的词语，并且提出了城市合伙人制度，期待与更多加盟商携手推进研卤堂品牌拓展。
品牌总监莫世科先生
做品牌不止眼前，有潜力成长+良性的运行模式才能铸就品牌常青。据悉，莫总在品牌成立前，便带领团队遍访全国，历经180天的时间最终打磨出「研卤堂·现捞热卤」。对于品牌未来的规划有着长期性的计划。“我们在全国有八大分公司，与银泰、万达、摩尔城等众多商业体有着良好的合作，未来我们将以全国为蓝图，构筑新的热卤市场。”莫总对参会者如是说道。
发布全国拓展战略，与合伙人携手共赢
品牌的成长依托于品牌方自身的实力，而落地则需要加盟商的合力。随着研卤堂品牌发布会的盛大召开，也昭示着品牌正式面向大众，官方加盟渠道也就此打开。
研卤堂的品牌热度已经得到了市场的验证，本次品牌发布会的召开，是研卤堂走向更大市场的关键步骤。以官方发声传递核心信息，吸纳合作伙伴，未来的研卤堂将如何将全国战略贯彻落实？我们拭目以待！文/彭文慧
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