现代社会经济快速发展，改变了人们的生活方式，餐饮服务消费在总消费中占比越来越高，表明人们对于餐饮业的需求越来越大。据《中国餐饮报告2019》报告相关内容，2019年我国餐饮市场规模超过4.2万亿。2020年，市场虽遭受到一定冲击，但发展趋势依然强劲，预计市场规模将超过5万亿。在广阔的餐饮市场中，吉先森以明显的竞争优势被外界看好，预测将获得进一步发展。
迎合年轻消费者需求，深耕新消费群体市场
各大餐饮平台统计的相关数据显示，90后、95后等年轻群体消费在近五年餐饮市场消费占比中快速增长，2019年已超过60%，远远超过该群体在总人口中的占比。同时，由于年轻群体具有明确的互联网消费习惯，其对餐饮有着更加丰富、多元的需求。吉先森通过不断改良传统小吃，迎合了年轻群体对价格、环境、口感、健康等多方面的需求，收获了稳定增长的高忠诚度年轻群体市场。
小吃快餐优势明显，优势无可撼动
相比于其他餐饮来说，传统小吃具有低价、取餐便捷、食用体验良好等优点，所以无论在一线城市、新一线城市还是二线城市和三线城市，小吃快餐都具有受众最广的人群。通过充分分析消费者需求，吉先森进行了品牌、包装、体验感的升级，进一步发挥了小吃快餐相关的优势，极大提升了产品利润，对传统餐饮行业的变革也具有较大推动作用。另外，吉先森也以较快的崛起速度，推动了人均消费的升级。
方向明确，品牌化成发展必然趋势
中国餐饮行业呈现出快速发展的特点，使消费者越来越注重品牌效应。2018年，我国餐饮民店品牌化增长率达23%，远高于同年餐饮大盘的增长速度;同时，小餐饮品牌以每年8%的速度逐渐消失。这说明以吉先森为代表的大餐饮企业将依靠品牌效应和规模优势得到进一步发展，而传统的小店经营模式将面临巨大的竞争压力。通过商业模式升维和精细化运营以及充分迎合年轻群体的消费需求，吉先森已收获消费者市场中不俗口碑，品牌效应已充分得到巩固，这将推动其进一步发展。
吉先森在自身不断发展的同时，推动了餐饮市场向品牌化、服务高质量化方向变革，促进了年轻群体消费升级。以“制作料理严肃、入口活泼的美味鸡”为初心，吉先森致力于为消费者提供口感独特，肉质鲜嫩的小吃食品，已成为绿色、养生、时尚、创业的代名词。这也是除了市场、品牌、地位等积极影响之外，吉先森核心的优势之一。吉先森的积极探索，也将带给餐饮行业更多可借鉴的经验。
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