如今，油条市场正流传着这样一个顺口溜：“不起早，不和面，架起小锅就开干”。老一辈炸油条师傅们自己和面、自己拉坯的做法彻底过时了，新一代炸油条老板，纷纷改由一品万家这样的企业来供应冷冻生坯。从而，中国早餐市场的主力，油条行业正发生一场变局，而掀动这场变局的，正是北京一品万家食品科技有限公司。“油条冷冻生坯”产业迅速打开局面，一个巨大的崭新市场赫然形成。
对此，一品万家CEO刘先生从几个方面向记者做出了分析。
首先，冷冻生坯供应符合产业分工，是大势所趋。
人类产业发展史，就是从大一统变为分工合作的历史，食品行业也不例外。拿炸油条来说，过去炸油条，从和面、拉坯、烹炸等，全都自己来。辛苦不说，面用完了，生意就收摊了，食客想吃也没有了。如今，由北京一品万家食品科技有限公司发起的产业分工，彻底改写历史。炸油条老板，再也不用自己和面了，直接从一品万家这里拿冷冻生坯，可大量储存，随用随取，食客啥时候来啥时候有油条吃。既节省了时间，又提高了效率，增加了收入。
其次，克服复炸油条弊端，冷冻生坯技术迎来春天。
一品万家CEO刘先生接着对记者说，其实，油条行业这种分工合作模式有一段时间了，只不过由一品万家开发的冷冻生坯技术才刚问世而已，在这之前，给油条摊点主供应的其实都是复炸油条。所谓复炸油条就是把生坯先炸制半熟，冷却后再供给炸油条的摊点进行二次烹炸，这种油条，容易死面、生硬、无网孔，很难吃。时至今日，市场生坯供应链中，还充斥着大量的劣质复炸油条。
所幸的是，一品万家经长期钻研、探索，反复试验，一举克服了复炸油条的弊端，推出了面包味油条，以科学的配方加上优异的制作技术，让油条12秒浮锅、体积大，表皮酥脆不僵硬，口感就像吃面包，炸起来还省三分之一的油。
第三，市场巨大带动万人创业，助批发商攫取利润商机。
每一次产业改变，都创造无数商机，由一品万家发起的冷冻生坯产业布局也不例外。中国作为油条食用大国，平均每1000人拥有一个油条摊点，每个代理商至少可为100个油条摊点供应生坯，按正常销量，每天供货可达5吨。而且，为了快速占领市场，一品万家还提供给代理商奇低的供货价，可以说，代理批发一品万家的冷冻油条生坯，利润空间十分巨大。
刘先生向记者表示，一品万家未来三年的计划是，辅助一万名创业人士成为批发商，帮助数万劳务人员就业，带动百万油条摊主致富，让亿万人民吃上美味油条。这就是一品万家的梦想。
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