平菇，在食用菌类，价格低、口感好、销量大，也是很好的保健品，食用人群最广泛。
可是平菇的生产，仍然是以分散的农户作坊形式为主导。由于平菇生产门槛低很容易出菇，这样以来，整个生产流程和生产方法仍然沿用着传统技术模式，其中大多数菇农，为了增加产量都在配方里添加了化肥、农药及杀菌剂，为了增加平菇菇体的颜色也喷了增色药。当然，这样做或许也能达到国家的相关质量检测标准。但是，随着人们对美好生活的向往，人人对食品安全慎之又慎，这更是人们茶前饭后议论的重要话题。
“六习蘑菇”创始人，历经了33年平菇一线生产，北京生活频道栏目组也专访了“六习蘑菇基地”，引起了强烈社会反响。五年前，终于研究出了独一无二的“无化肥，无农药，不涂色”的而且非常高产的生产配方。配方所有原材料都是来自大自然的农作物下脚料，天然，原生态。整个生产过程没有一粒化肥和农药。菇体从来不用任何化学药品。经专业检测机构的208项专业检测，项项达标(是根本不含有)。
“六习蘑菇”这一专有技术的研发成果，其实是又一次践行了辩证法的正确性。辩证法告诉我们“内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件”……目前大多数菇农只是强调了“外因”条件，比如，“加些化肥，喷些什么增产素，喷些颜色增加外观漂亮，菇体得病了再去治疗……”所有的一切，都是在增加或强调“外因条件”。
但是，我们“六习蘑菇”技术团队，在继承传统生产方式的优点的基础上进行了突破性的升级，形成了独一无二的生产模式和专有配方。
我们强调的是“内因”，总体原则是，完全按着平菇生长的需求，在培养基里供应足够的营养，而且这些营养全部是大自然的植物下脚料所供给，是天然的。培养出来的蘑菇，又嫩又壮实，菇肉也特别厚实，其实植物和人一样，基体越健康了就越不得病，因此我们“六习蘑菇”节省了看病的药钱。这就是我们“六习蘑菇”技术的核心所在!
(责任编辑：玲子)
