圣诞即将如约而至,真正的干饭人们准备起礼物来,首先想到的也是什么样的礼物能满足自己和Ta的味蕾!毕竟,“吃饭不积极,思想有问题!”即使天气越来越冷,但干饭人的热情却永不冷却!哪怕是每餐一碗白米饭都能慰藉干饭人饥饿的灵魂,简单、满足又快乐!
BUT…餐餐白米饭,这样吃真的对吗?其实三餐主食只吃精米白面,不光会增加热量和负担,还会增加糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等慢性疾病患病风险。
膳食结构失衡,主食餐桌亟待升级
先来分享一组令人忧心的国民健康数据:中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)指出,我国慢性病患者基数仍将不断扩大,2019年我国因慢性病导致的死亡占总死亡88.5%。另外,我国成年居民超重肥胖已超50%。膳食结构不合理是引发健康问题的主要因素。
随着我国社会经济高速发展,饮食从吃得饱到吃得精,我们的舌头变得愈来愈挑剔,餐餐主食离不开精米白面,而口感相对粗糙的谷类等主食摄入量则不断下降,整体主食结构处于“精粮过剩”、“粗粮不足”的失衡状态。
同时,油脂、动物性食物、过度加工的精粮导致能量摄入过剩,而蔬果、奶制品、杂粮谷薯类、B族维生素、矿物质、纤维素等摄入不足。膳食现状整体处于“营养过剩”和“营养不足”的矛盾现状。
为补充精米白面的营养缺失,最权威的饮食“国标”《中国居民膳食指南》建议国人应该食物多样,谷类为主,一般成年人每天摄入谷薯类250-400g,其中全谷物和杂豆类50- 150g,薯类50-100g,在日常主食中搭配杂粮杂豆,提高食物多样性的同时,也有助于维持血糖。
为什么要在主食中搭配杂粮杂豆?
在营养成分组成上,禾谷类杂粮要比精白米面提供更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质等微量元素;杂豆类的蛋白质含量约20%,远高于精白米面和禾谷类杂粮,尤其是富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸。
在健康作用方面,疾病负担研究发现,全球五分之一的死亡人数与不健康膳食有关,全谷物摄入不足正是其中一个重要膳食风险因素,杂粮有助于减少如癌症、心血管疾病、2型糖尿病和各种胃肠道疾病。
全球知名权威医学杂志《柳叶刀》的研究报告指出:来自全谷杂豆的膳食纤维,能帮助人们降低全因死亡率,帮助预防多种慢性疾病。如果能把每天的膳食纤维摄入量从15克-19克(最低组)提升到35克-39克(最高组),冠心病死亡风险会下降31%,Ⅱ型糖尿病风险会下降16%,癌症死亡风险下降13%,全因死亡风险下降15%。
不同杂粮的营养健康功效,为您贴心整理如下:
五谷杂粮健康,为什么很多人还是选择不吃?
1.不好吃
相较于精米白面,杂粮主要的槽点是口感粗糙“不好吃”。虽然国人对于杂粮养生都有普遍认知,然而由于粗粮都保留有皮层,组织坚韧,如果简单将其与大米一起蒸煮,难以熟透、糊化,且口感十分粗糙,又不易消化吸收。
2.不方便
1)无法实现同煮同熟,大米刚好煮熟而粗粮存在夹生现象;
2)自己搭配采购繁琐,购买多种粗粮不易存放,搭配不合理,口感不好,且不同粗粮间也存在生熟不易的现象;
3)提前浸泡费时费力,传统杂粮饭/粥需要提前对不同粗粮进行浸泡,才能保证不同粗粮可以煮熟。
就没有营养、好吃又方便的国民新主食吗?!
一直致力于让国人吃的更好更幸福的中粮福临门,为所有干饭人推荐两款可以升级主食营养的产品:大麦饭和多谷米伴侣。
1.中粮福临门大米+加点大麦
推荐理由:不改变白米饭的外观和口感,随餐补足膳食纤维缺口,适合不爱吃重口味杂粮饭的干饭人。
这款大麦饭由中粮集团研发专家团队精心研发,在大米中添加了≥25%的大麦,并采用科技手段对大麦进行适度碾磨和处理,无需浸泡就能与大米实现同煮同熟,与烹煮普通白米饭一样非常方便。如果将一碗200g的普通白米饭替换成200g大麦饭,就可以随餐补充5g膳食纤维,摄入3g、,补足每日膳食纤维缺口。
说到膳食纤维,在这里也给大家科普一下,膳食纤维对于维持肠道健康环境,抑制肥胖有很大的作用,世界卫生组织和各国营养界学都建议成人每天应摄入25-30克膳食纤维才能够满足身体需求,但是我国居民膳食纤维的摄入量仅仅为10.9克,严重不足。坚持食用这款大麦饭,就能随餐可补充膳食纤维等营养物质,同时大麦粒的Q韧口感也让主食的味觉层次更丰富,让吃饭更有乐趣!
2.中粮福临门多谷米伴侣
推荐理由:科学配比,营养均衡,免洗免泡,和米饭同煮同熟,适合可以接受杂粮杂豆丰富口感的干饭人。
多谷米伴侣系列产品是中粮集团研发专家团队在主食营养升级上进行的一次全新尝试。作为大米饭的黄金搭档,米伴侣通过丰富营养的搭配以及高科技预熟化处理,一站式解决杂粮饭难吃难做的问题。
米伴侣甄选自优质产区的谷物和豆类,依据《中国居民膳食指南》对谷物的每日建议摄入量进行科学配比,用来补充白米精加工后过程中丢失的膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分。同时在保留粗粮外观和营养的基础上,采用科技手段对部分难熟谷物进行了预熟化处理,提高了粗粮在烹饪中的熟化速度,实现了粗粮无需浸泡,便可与大米同煮同熟。
同时,为了满足不同干饭人的个性需求,米伴侣还推出了针对女性、儿童、老人的不同配方产品,精准满足一家人不同的营养需求。米饭+伴侣,营养美味双升级!
干饭人的饭碗请让中粮福临门来守护!吃饱更要吃好才是干饭人上人!快去把这两款升级主食营养的中粮福临门产品买起来,让你的Ta健康升级,圣诞快乐加倍吧!
(责任编辑：叶子)
